(Re)construindo identidades, Práticas e representaçõeso ofício das baianas e baianos de acarajé na cidade de Salvador na perspectiva de gênero

Abstract

El trabajo tuvo como objetivo central entender el universo social de las baianas y baianos del acarajé en Salvador de Bahía. Se analizó cómo las construcciones de identidades, prácticas y representaciones fueron significados y reinterpretadas por los propios sujetos implicados con el oficio. Las distintas metodologías utilizadas (la comparación, en especial), junto con una visión guiada hacia el cuestionamiento de las pautas de género, han permitido abordar el tema a través de las relaciones entre los diferentes sujetos e identidades, moviéndonos más allá de las perspectivas androcéntricas y biologizaciones, en cierta medida, cristalizadas en muchos estúdios. La investigación se divide en cinco capítulos con subtemas específicos. Todos ellos están relacionados entre sí, ya que, en mayor o menor medida, han tratado de identificar si, cómo y por qué el género actua o atraviesa las diferentes esferas sociales relacionadas con la dinámica del oficio de baianas y baianos del acarajé.